Alte Grafiken, stark vergrössert auf raumhohe Textilwände gedruckt, evozieren die Atmosphäre der alten Zuckerbackstuben und zahlreiche Originalobjekte vergegenwärtigen das traditionsreiche Handwerk. Fotos und Tonstationen erzählen, wie die aus wirtschaftlicher Not ausgewanderten Bündner Zuckerbäcker mit ihrem Können und dem Willen zur Innovation vielerorts zu Ruhm, Erfolg und Reichtum kamen, aber auch oft grosses Heimweh litten.

Kunde: Johann Jacobs Museum, Zürich
Ort, Zeitraum: Zürich, 2004–2009
Aufgabenfeld: Projektleitung, Konzeption, Projektplanung, Ausführungsplanung, Realisierung
Fotos: Martin Birrer Design